Tierwohl auf vier Rädern

    Nici Braun und Thomas Reese vom Huberhof bei Wonneberg sind überzeugte Pioniere in der Ökomodellregion, was die  Hofschlachtung von Rindern betrifft. Die Rinder werden von einem Metzger auf dem Hof geschlachtet. In der Hofmetzgerei werden die Tiere dann vom Kopf bis zum Schwanz verarbeitet. Die wenigsten Landwirte haben allerdings diese Infrastruktur und können dementsprechend keine Hofschlachtungen durchführen. Das soll sich mit dem mobilen Schlachter-Anhänger nun ändern. Foto Karin Kleinert

    Mobile Schlachterei kommt zum Vieh, nicht umgekehrt – Infoveranstaltung  am 22. Mai in Wonneberg

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